共10图
家常菜韭菜炒鸡蛋
7.6分
95人做过
一般
家常
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
步骤2.
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
步骤3.
把姜切成丝。
步骤4.
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
步骤5.
锅中留底油爆香姜丝。
步骤6.
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
步骤7.
加入生抽翻炒均匀。
步骤8.
倒入炒好的鸡蛋。
步骤9.
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
窍门
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
