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鸭血汤
6.2分
73人做过
一般
汤碗
步骤1.
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鸭肠用盐洗干净再稍微开水烫下切碎。
步骤2.
鸭血洗干净放在锅里用冷水盖过鸭血，小火慢慢将水烧开，水一开就要立刻关火要不然鸭血会老。
步骤3.
放调料（盐、鸡精、香油）。
步骤4.
开水冲入放了调料的汤碗。
步骤5.
装上鸭血即可。
窍门
简单好吃，再配上些油条简直美味到极点，路过菜场门口看到花比较漂亮，偶又买了一些花回来。鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。
