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球葱炒鸡爪
7.7分
100人做过
一般
炒锅
炒
步骤1.
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鸡爪剁掉爪尖，洗净。
步骤2.
鸡爪斩成小块。（这样烧制过程中更入味，胶原蛋白更易煮出来。）
步骤3.
球葱洗净，切成条。
步骤4.
炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
步骤5.
放入鸡爪翻炒。
步骤6.
大约炒3分钟左右，鸡爪变硬变透明色，倒入适量的生抽。
步骤7.
倒入没过鸡爪的水，盖上锅盖中火焖20分钟。（中途要翻看，是否鸡爪粘锅）
步骤8.
汤汁快收干的时候，即可倒入洋葱翻炒。
步骤9.
洋葱变软后，加入少量的盐，鸡精，拌匀，即可关火装盘。
