共9图
红糖糯米糍
7.7分
392人做过
2小时以上
一般
蒸锅、筛子
1人份
步骤1.
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椰蓉陷的制作：蛋液+牛奶倒在一起加入白糖拌匀，再加入椰蓉再拌匀，最后再加入葡萄干（可不加，也可加蔓越莓干）拌匀
步骤2.
制作糯米团：牛奶+红糖拌匀后，用筛子过滤一遍，红糖有些会融化不了，影响口感。过滤后加入玉米油拌匀之后加入糯米粉还有玉米淀粉拌匀，拌到无颗粒。
步骤3.
上锅蒸熟，蒸20分钟左右，我用的是蒸锅。糯米团隔水蒸8分钟后，上面再放一层容器，放入调好的椰蓉陷再蒸12分钟出炉稍凉后把糯米团再搅拌均匀
步骤4.
不烫手后就可以包了。一定要带上一次性手套再包，要不然会粘到让你怀疑人生。放在手心，一手用手掌最厚的地方压几下就平了
步骤5.
加入椰蓉陷，包紧实
步骤6.
最后裹上一层椰蓉。盘子倒入一些椰蓉，包一个裹一个图片上就是配方制作的量，还有三个没拍进来，一包好就被孩子们一人一个吃了，我也尝了一个，不错。
步骤7.
碗里是多的椰蓉陷。
步骤8.
也包了几个黑芝麻陷的。
窍门
椰蓉陷熟的比较快，只有蛋黄是生的，所以后面再放进去就好，没有双层的蒸锅，可放开蒸。
