共12图
虎皮蛋糕卷
8.6分
831人做过
2小时以上
难
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄蛋清分离
步骤2.
加入白糖20克，搅拌均匀后。加入色拉油搅拌均匀
步骤3.
加入牛奶，搅拌均匀。因没有拍照随手找个小图见谅哦。再加入过筛后的低粉搅拌均匀。
步骤4.
蛋白加入白糖（70克分三次加入）打发。参见我的戚风蛋糕！蛋白糊与蛋黄糊充分调和在一起！
步骤5.
抹茶加20克温水调和，加上少许蛋糊成抹茶糊备用。
步骤6.
抹茶蛋糊倒在白蛋糊上面，随心而动随意作画，我的画像不像“欲乘风而去的李白大人”放入180度烤箱20分钟即可。
步骤7.
特别说明下：我特地加入儿子爱吃的红豆。根据各人口味自己在蛋糕里加东西。
步骤8.
内层涂抹上打发好的淡奶油，外层有图案面卷起。用油纸包裏好二头，放入冰箱冷藏！
步骤9.
切块。
步骤10.
做好虎皮蛋卷。颜色就必须烤的上色些
步骤11.
美味
窍门
1.蛋糕卷不要做太厚也不能太薄了。太厚烤时涨起的裂缝太多。太薄一卷就断。因为二种我都出现过。2，为了使蛋糕卷烤的熟了，又不过火。我放了一层锡纸！烤出颜色鲜亮
