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香茄土豆饼
9.5分
121人做过
难
步骤1.
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土豆削皮洗净备用。
步骤2.
土豆切块上锅闷上二十分钟直到闷碎
步骤3.
取出闷好的土豆剁成酱。
步骤4.
凉了之后搓成 团备用。
步骤5.
肉剁碎
步骤6.
剁好的肉装碗加姜切碎花椒面，面粉鸡精味精调味备用。
步骤7.
洋葱切碎备用。
步骤8.
锅内倒入少量食物油烧热倒洋葱炒香后.加肉炒熟备用。
步骤9.
凉的土豆泥倒入炒好的 肉沫中搓成饼备用。
步骤10.
鸡蛋搅拌，备用。
步骤11.
卷上面粉使饼淀形。
步骤12.
卷上鸡蛋
步骤13.
卷上面包糠。
步骤14.
下油锅炸至金黄出锅
步骤15.
出锅装盘即可。
窍门
肉剁碎，炒肉沬时一定要先把洋葱炒香再倒肉沫，整个过程剁肉和炒肉是关键只有味道炒好吃着才会色香味具全。
