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天津打卤面
7.2分
81人做过
一般
卤
步骤1.
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将鸡蛋炒熟
步骤2.
将肉片滑熟
步骤3.
小火煸炒大料出香味放入姜丝
步骤4.
加入香菇继续煸炒，加入虾仁略炒加酱油和香菇水，再放入香干,面筋，花菜，木耳，肉片。烧开后加盐调味，加水淀粉收汁。放入部分炒好的鸡蛋。
步骤5.
加香油装盘，最好加几滴香油。
步骤6.
炒几个小菜作为菜码儿
步骤7.
拌面
步骤8.
开动
窍门
天津人吃面必须来瓣蒜，而且少吃面多吃菜码，这才是人间美味。
