共8图
酱爆三丁
7.0分
73人做过
一般
爆、酱
步骤1.
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准备所有食材
步骤2.
把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
步骤3.
鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
步骤4.
油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
步骤5.
鸡丁炸至变为白色出锅。
步骤6.
放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
步骤7.
放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒即可。
窍门
鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。
