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广东干炒牛河
9.3分
682人做过
麦子老妈
时间:10分钟以内，难度:难，配方:牛肉、豆芽菜、洋葱、砂糖，步骤:1.牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油 2.豆芽菜清洗干净沥干水份备用 3.洋葱切成丝 4.起油锅先把牛肉片炒熟
10分钟以内
难
咸鲜
筷子
2-3人份
炒
步骤1.
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牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会
步骤2.
豆芽菜清洗干净沥干水份备用
步骤3.
洋葱切成丝
步骤4.
起油锅先把牛肉片炒熟
步骤5.
等牛肉变色盛出备用
步骤6.
锅里水煮开后放入干河粉
步骤7.
煮软后捞出沥干水分备用
步骤8.
先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖
步骤9.
加入香油搅拌均匀备用
步骤10.
另起油锅爆香洋葱丝
步骤11.
再放入豆芽菜翻炒
步骤12.
加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀
步骤13.
加入调好的酱汁拌匀，我没有加盐靠生抽来提味，口味重的可以加点盐
步骤14.
撒上葱段即可出锅装盘
窍门
我的是干河粉所以先用开水煮软了再炒！
