共10图
川味粉蒸排骨
7.6分
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叶子的小厨
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:植物油、红薯、猪小排、生抽，步骤:1.准备好原材料 2.排骨切成块 3.锅里放入适量水，加入料酒，放入排 4.红薯切成块
10分钟以内
一般
麻辣
蒸锅、高压锅
2-3人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
排骨切成块
步骤3.
锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水
步骤4.
红薯切成块
步骤5.
锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香
步骤6.
倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水
步骤7.
加入蒸肉米粉，混合均匀
步骤8.
红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨
步骤9.
放入蒸锅里蒸40分钟
步骤10.
出锅撒上细香葱碎即可
窍门
1、炒好排骨后要加入适量开水，将米粉充分混合，不要太干；
2、蒸锅蒸的时间长一点，如果要快就用高压锅，只要20分钟。
