共7图
豆角焖面
6.9分
976人做过
2小时以上
一般
1人份
焖
步骤1.
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面条抹点油，先蒸上吧，减少焖的时间，也容易做成功。根据面条的劲道程度自己决定时间吧。这次蒸了25分钟。
步骤2.
肉丝用生抽，淀粉，料酒拌匀，油烧热，直接翻炒片刻
步骤3.
少许油，葱花蒜片爆香，加入豆角翻炒一会，入味，加入肉丝，翻炒，彼此入味，加水，没过豆角。
步骤4.
蒸好的面条盖在上面，开焖，水差不多干了关火
步骤5.
最后搅拌搅拌再搅拌，完工。
步骤6.
补充一下，4，5步之间的时间，做个蛋汤吧，免得噎着：）
窍门
焖面最烦的就是放多少水，多了，变面糊了，少了，熟不了。所以先蒸后焖可以避免熟不了，然后水末过菜，根据面量，略多或略少点，就好了
