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水煮鱼
9.4分
109人做过
掬水沉香
时间:10分钟以内，难度:难，配方:花生米、蛋清、花椒、香菇，步骤:1.拿出鱼头鱼尾、在鱼片中放入小粉、 2.素材根据自己喜好来加了、也可以不 3.大蒜拍开、辣椒段、花椒、生姜切碎 4.素材在开水中捞一遍、拿出沥干水分
10分钟以内
难
香辣
筷子
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
拿出鱼头鱼尾、在鱼片中放入小粉、蛋清、生姜段、抓匀腌制。没放料酒、因为目前不能用这个调味料。
步骤2.
素材根据自己喜好来加了、也可以不加素材呀，个人觉得别买太吸油的素材就好了……
步骤3.
大蒜拍开、辣椒段、花椒、生姜切碎备用
步骤4.
素材在开水中捞一遍、拿出沥干水分备用
步骤5.
冷油下花生米
步骤6.
捞起炸好的花生米备用、倒入大蒜、生姜末、花椒、辣椒段爆香
步骤7.
加入香辣料、小火炒香
步骤8.
加入鱼头鱼尾木耳翻炒两分钟
步骤9.
加入水、淹没过鱼头即可
步骤10.
熬制鱼头裂骨、加入蔬菜
步骤11.
一次用筷子将鱼片夹入锅中、铺好
步骤12.
不要在锅里翻动、五分钟左右、就可以关火啦
步骤13.
煮好的鱼
步骤14.
出锅、撒上花生米就好啦
窍门
用心做、总会有你意想不到的收获
