共9图
烩黄辣丁
7.4分
94人做过
一般
辣
烩
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前面新鲜鱼处理没有拍照，这是鱼加点盐，鸡精，蚝油，干淀粉。入油锅炸后的成品
步骤2.
锅里留底油，开中火下葱花爆香
步骤3.
加入蚝油，生抽，老抽，一点盐（注意盐的用量，因为生抽老抽都咸的）
步骤4.
加入开水，水量食鱼而定，一般能差不多没过鱼
步骤5.
放入炸好的鱼
步骤6.
别忘了再加点糖调味
步骤7.
中大火煮至汤汁浓稠，想图片这样就可以放入蒜沫了，加入鸡精就能关火了，不能煮太久，煮太久就没有蒜香味了
步骤8.
成品，色香味俱全
窍门
鱼不用事先腌制，炸的时候放入盐一点，鸡精一点，蚝油，拍上干淀粉就行了，白开水适量看鱼而定，几条鱼都行，想图片那样埋过鱼就行了
