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长豆角炒肉
6.9分
96人做过
一般
炒
步骤1.
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肉切丝，倒入适量老酒，酱油，小米辣，地瓜粉，腌制10-15分钟
步骤2.
长豆角切长短一致，葱，蒜头切末，生姜，小米辣切丁备用。
步骤3.
锅中倒入适量油，油温热，倒入腌制好的肉炒至变色捞起。注意:火不要太大，地瓜粉容易糊底。
步骤4.
锅中倒入适量油，放入生姜，葱，蒜，小米辣翻炒出味
步骤5.
倒入长豆角继续翻炒，炒至豆角变青绿色
步骤6.
倒入肉丝继续翻炒至熟透即可放盐及其他调味料（我们家拒绝味精鸡精等，一般只放盐）。装盘。
窍门
没有技巧就是最好的技巧，哈哈。
