共12图
转化糖浆
8.1分
106人做过
难
刮刀
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白沙糖400克
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白钢锅一个
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鲜柠檬汁50克
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水180克
步骤1.
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把白沙糖称好，倒入白钢锅里。
步骤2.
把水称好，备用。
步骤3.
柠檬汁也称好，备用。
步骤4.
把称好的水加入白沙糖里。
步骤5.
倒进去的水就是做这样了。
步骤6.
用刮刀搅拌一下。
步骤7.
把锅放在炉灶上，开中大火，烧开。
步骤8.
加入柠檬汁，继续烧开。
步骤9.
转小火，并把上面的沫用小勺撇去。
步骤10.
用最小的火慢慢来熬，大约40-50分钟。成蜂蜜的染色就可以了。
步骤11.
成热装入一个无油无水，耐高温的玻璃瓶子里，待自然冷却后，盖上盖子，放一个通风阴凉的地方就可以了。
