共13图
儿菜炒面
8.8分
112人做过
难
铁锅
炒
步骤1.
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准备好食材，以备待用。
步骤2.
将儿菜洗净，切成小块。
步骤3.
干辣椒洗净切断；姜削皮切成小片。
步骤4.
锅中放入适量植物油，将其烧热。
步骤5.
油烧热至八成，放入干辣椒与姜片。
步骤6.
随即加入一勺豆瓣酱。
步骤7.
爆香豆瓣酱后，倒入儿菜，进行翻炒。
步骤8.
儿菜在翻炒的过程中，在另一锅中倒入适量水，将其烧开。
步骤9.
当儿菜炒约1分钟，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
步骤10.
锅中水烧开后，放入适量面。
步骤11.
当面煮约七分熟，放入铁锅中，加入少量盐与适量十三味香，与儿菜一同翻炒。
步骤12.
当面炒香后，关火盛入盘中，就这样，儿菜炒面便做好了～
窍门
在翻炒儿菜的过程中，应把火调为小火。
