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什锦炒饭
7.9分
115人做过
一般
炒锅
炒
步骤1.
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准备食材。培根切小块，虾仁切大丁，香葱切末，毛豆洗净
步骤2.
炒锅中放少量油，中火炒熟鸡蛋备用
步骤3.
盛出炒鸡蛋，炒锅中再放少量油，煸炒虾仁盛出备用
步骤4.
盛出虾仁，炒锅再放少量油加入蒜末爆香，加入培根略煸炒，加入毛豆（也可以盛出培根再炒毛豆），加入适量的盐、少量胡椒粉煸炒
步骤5.
加入米饭，盖在毛豆上不要搅拌，盖上锅盖中小火焖2分钟，利用米饭将毛豆焖熟
步骤6.
打开锅盖，加入炒好的鸡蛋和虾仁
步骤7.
搅拌均匀，再盖盖焖1～2分钟，加入香葱末
步骤8.
搅拌均匀，再加入少量的生抽搅匀即可出锅
步骤9.
美味的什锦炒饭，享用吧
窍门
加入些彩椒碎或胡萝卜碎、洋葱碎等都是什锦炒饭中提味填色的配料。
