共15图
胡萝卜土豆炖肉
9.2分
91人做过
难
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需要的食材
步骤2.
土豆和胡萝卜切滚刀状，葱切块，蒜子拍一下不用切，肉切块，姜切片
步骤3.
切好的肉放锅里煮一下
步骤4.
捞出来，洗去表面的浮沫
步骤5.
锅烧热放油，冷油放入冰糖
步骤6.
炒至焦糖色，用小火哦
步骤7.
放入五花肉，倒入生抽和老抽调色，翻炒均匀
步骤8.
倒入蒜子，生姜，大料和葱
步骤9.
煸香，放入一碗清水，盖上锅盖，焖煮大约30分钟
步骤10.
汤汁变得有点浓稠
步骤11.
倒入胡萝卜，土豆和盐
步骤12.
翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟左右
步骤13.
汤汁收的差不多了就可以了
步骤14.
成品图
窍门
炒糖色一定要用冷油小火慢炒
