共7图
墨鱼炒海参
6.3分
76人做过
一般
炒
步骤1.
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选用枪乌贼
步骤2.
乌贼开花刀
步骤3.
乌贼一定要加料酒汆水，洗净
步骤4.
海参洗净切片
步骤5.
青豆洗净
步骤6.
油锅烧热后先放青豆，再依次放入墨鱼，海参进行翻炒。
步骤7.
放入盐，糖，鸡精进行调味。
步骤8.
放入白胡椒，进行勾芡。
步骤9.
倒入适量熟油进行亮色，出锅。
窍门
整个翻炒过程不要超过5分钟，否则容易出水汤量过多，影响口味。
