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鱼香扁豆
7.6分
100人做过
一般
鱼香
步骤1.
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扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。
步骤2.
把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。
步骤3.
兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。
步骤4.
起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
步骤5.
放入扁豆煸炒均匀。
步骤6.
加少许水煨制3分钟，使其熟透。
步骤7.
烹入鱼香汁。
步骤8.
快速翻炒均匀即成。
步骤9.
出锅装盘。
