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独家客家酿苦瓜#在家打造“ins”风美食
7.2分
459人做过
1小时-2小时
一般
苦
不粘锅
电饭锅
1人份
酿
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗干净苦瓜，切小段，长短按个人喜欢就好，因为我老公家里那边就是一根苦瓜切开两半的，我就切得短一点，大概一根切四段。
步骤2.
将猪肉切小块，然后往搅拌机加入鸡蛋，盐，葱花，一点点红薯粉或者淀粉，再搅成肉泥。
步骤3.
肉馅大概搅拌成这个程度
步骤4.
再将肉馅酿进苦瓜里
步骤5.
我用的是茶籽油，或者直接用普通食用油即可，在不粘锅上两面煎成金黄色。
步骤6.
煎好之后，我换在电饭锅上焖，这样方便。如果直接油锅上焖，水可以比在电饭锅的多放一点，因为大火更容易收汁。
步骤7.
焖大概一个小时之后，就可以收汁完美出锅了，味道很赞。
