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豆腐泡
7.3分
97人做过
一般
泡
步骤1.
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豆腐泡备好待用。
步骤2.
上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
步骤3.
备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
步骤4.
另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
步骤5.
放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。
步骤6.
煮至水快干时，再改大火收汁。
步骤7.
出锅。
步骤8.
上桌。
窍门
油豆腐相对于其他豆制品来说，它不易消化（我做的色泽太重了，酱油放入的多了点），有胃肠功能较弱的人还是少吃为宜。
