共8图
香酥油饼
7.1分
83人做过
一般
香酥
擀面杖、筷子
步骤1.
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首先准备好3斤面粉，加入5个鸡蛋
步骤2.
准备好0.5斤左右的牛奶里加入哮母15克，用筷子将其搅匀
步骤3.
再往牛奶里加入100克左右的蜂蜜搅匀，然后徐徐加入面粉中和面，面不要和的过硬尽量和软点
步骤4.
还有别忘了和面时加上些胡麻油或者香油更佳
步骤5.
面和好后揉光了，放盆里醒面，醒面时间为3小时
步骤6.
待面醒好了，切成面块，用擀面杖擀薄，中间用指头戳个小洞
步骤7.
油温烧至120度左右开始炸油饼了，炸至两面金黄就可以了
窍门
做油饼时面一定不能和的太硬，还有面一定要多揉，面揉的越光，做出的油饼越酥。
