香酥虾球
香酥炸虾球
凤尾香酥虾球
香酥烤虾球
番茄香酥虾球
窍门配方:
步骤1、虾洗静取肉、留尾
步骤2、土豆削皮,切薄片、在切细丝,用冷水冲洗下沥干,弄几勺“玉米芡粉”放碗里,少许水、少许盐搅拌均匀,“注意”调制的“玉米芡粉”、“糊”必须是很浓的乳状,把“虾肉”和“土豆丝”加入“芡粉糊”搅拌,让虾肉粘上芡粉糊和土豆丝
步骤3、倒入小半锅油,大?烧热、转至小火,再用筷子把碗里的虾肉每只分别搅拌粘上“芡粉糊”和“土豆丝”入锅炸制,担心会炸焦的话,一直小火慢炸保险点
步骤4、待“黄金色”捞出即可;想酥虾球搞定了,待凉入口