共6图
凉拌豆腐香干
6.5分
78人做过
一般
五香
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
购买新鲜、细腻品质上乘的五香卤豆腐干。
步骤2.
用盐水煮开三至五分钟，捞出晾凉。
步骤3.
用熟食刀、板改刀切成丝。
步骤4.
红灯笼椒也改刀切成丝。
步骤5.
将豆腐干丝、红椒丝放盆里，加入生抽、白糖、鸡粉、花椒粉、辣椒油、香油、葱花、花生仁、芝麻拌匀装盘上桌，一道干香四溢、佐酒下饭的冷盘小菜一凉拌五香豆腐干就做好了。
豆腐干经过盐水煮后更绵软、更有韧性。炒熟的花生仁又在此菜中画龙点晴，使之越嚼越香，越吃越有味，罢之不能。要特别强调一个经验:这道菜和共它凉拌菜不一样忌讳放醋，常言道:正做不做，豆腐放醋。你一定悉记注啊！朋友们:这么可口又简单的美味还不赶快来试试!
