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咖喱鸡肉炒饭
8.3分
106人做过
一般
咖喱味
炒
步骤1.
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如图，准备材料，把蔬菜都切丁备用，鸡腿去皮剔骨，剩下鸡肉，把鸡肉切丁，用少量盐料酒糖蚝油生抽腌制入味…
步骤2.
米饭准备一份，煮的时候放少点水…
步骤3.
咖喱块切成小块，倒一点点水，把咖喱块化开…
步骤4.
热锅，倒入适量油，把鸡肉丁滑炒一下…
步骤5.
滑炒鸡肉变色，然后倒入土豆丁玉米豌豆粒，加入适量的盐继续翻炒，
步骤6.
煸炒1分钟后出香味，倒入适量的水，中火焖煮5分钟
步骤7.
焖煮的差不多，放入洋葱块继续翻煮…
步骤8.
翻炒片刻闻到洋葱的香味，就大火收汁，然后倒入碗中的咖喱块和水，快速翻炒均匀…
步骤9.
咖喱和蔬菜充分拌匀后关小火，倒入米饭，用锅铲拌匀米饭即可
步骤10.
最后充满咖喱香味的炒饭就出锅啦，有没有特别想吃呢！
因为炒咖喱蔬菜水分较多，所以米饭煮的时候放少点水，炒出来的米饭很松爽，另外焖煮的时候比煮咖喱盖浇饭要放少点水分，因为不需要留太多的汤汁，土豆粒切小点也比较容易熟…最后得洋葱丁，大家如果不喜欢洋葱味太重，也可以和土豆一块下锅焖煮，这样口感和香味就没有那么浓，不过一切依照自己的喜好来做就好啦
