共19图
低脂红枣蛋糕
9.8分
127人做过
困难
纸杯、刮刀
烤箱
步骤1.
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把需要的食材准备齐，提前把红枣核去掉；
步骤2.
用刀把红枣切碎，切的越细越好；
步骤3.
把切好的红枣碎末倒入锅内，加入纯净水煮开；
步骤4.
煮开后离火，加入苏打粉搅拌均匀；
步骤5.
加入黄油，搅拌至黄油溶化；
步骤6.
加入红糖，搅拌至红糖溶化备用；
步骤7.
低筋面粉和泡打粉混合过筛；
步骤8.
加入打散的鸡蛋液；
步骤9.
加入之前红枣、黄油和红糖等混合物形成的糊；
步骤10.
用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；
步骤11.
拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌；
步骤12.
倒入纸杯中，七分满即可，也可以在面上撒些杏仁片；
步骤13.
入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右；
步骤14.
烤的时候满屋子的枣香味；
步骤15.
出炉放凉即可食用；
步骤16.
淋上些许酸奶果酱都可以，撒点糖珠就很漂亮了；
步骤17.
这是淋了些许蜂蜜，感觉也棒棒哒；
步骤18.
开吃啦！
小贴士 1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的； 2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁； 3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
