共17图
杂粮粽子
9.9分
108人做过
困难
漏斗
火烧
步骤1.
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粽叶和马莲草泡一白天。
步骤2.
糯米和杂粮清洗干净浸泡12小时以上。
步骤3.
泡好的粽叶清洗干净，减去硬根部，和马莲草一起在锅里煮10分钟。备用。
步骤4.
江米和杂粮投洗干净，沥水，混合在一起。
步骤5.
取两片粽叶，平行交错叠放在一起。
步骤6.
卷成漏斗形状，粽叶根部在下，尖部在上。
步骤7.
用勺子装入适量的米，用勺子压实。
步骤8.
左手大拇指压住粽子左右两侧。
步骤9.
上面的叶子往下折，抽出大拇指，用左手压住盖过来叶子的左侧。
步骤10.
右手捋平粽子右侧，此时顶部成三角形。
步骤11.
捋平粽叶逆时针围着顶部三角形转。
步骤12.
捆上马莲草，一定要捆紧。一个粽子就包好了。
步骤13.
依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在锅里，倒入凉水，水没过粽子2－3厘米。
步骤14.
粽子上面倒扣一个盘子，大火烧开转小火煮2个小时，焖1晚上。
步骤15.
第二天早上焖好的粽子，温的正好吃。
步骤16.
还等什么，开吃吧！
窍门
新手一定要选择大粽叶，少放米。煮粽子方法很多，选择适合自己的就行。
