共36图
玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝
8.3分
115人做过
困难
五香
筷子
微波炉
火烧、凉拌、微波
步骤1.
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【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】：黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上。
步骤2.
干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用温水浸泡至膨胀。
步骤3.
玫瑰花去掉花叶，留下花瓣。
步骤4.
新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松。
步骤5.
剥掉巴旦木的外皮。
步骤6.
黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内。
步骤7.
浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果浆杯内，可以视具体情况加入适量凉白开。
步骤8.
果浆杯安装在料理机的主机上，通电，打成豆浆。
步骤9.
【玫瑰豆浆的熬煮过程】：打好的豆浆倒在锅里，用勺子把表面的白沫撇掉。
步骤10.
开中火熬煮。
步骤11.
期间用铲子搅拌几次，以免豆浆熬煮过程糊锅底。
步骤12.
继续中火加热熬煮，豆浆表面又会出现白色浮沫。
步骤13.
随着温度的升高，白色浮沫越聚越多，有溢锅现象。
步骤14.
继续加热，白色浮沫会下沉消失，用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉。
步骤15.
继续中小火加热10分钟，关火。
步骤16.
【玫瑰豆渣面团的拌制过程】：果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里，用小匙撇掉豆渣表面的白沫。
步骤17.
豆渣碗内加入2大勺玉米粉。
步骤18.
剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上，用刀切碎。
步骤19.
碎玫瑰花放在碗中。
步骤20.
撒入适量五香粉。
步骤21.
用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合。
步骤22.
玉米粉发干不易搅拌成团，磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶。
步骤23.
继续朝一个方向搅拌，使玉米粉湿润成面团。
步骤24.
【微波法制作玫瑰豆渣饼】：微波适用塔吉锅内放入一个心形模具。
步骤25.
用勺子舀一勺面糊，放在模具中间。
步骤26.
用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整。
步骤27.
去掉模具。
步骤28.
塔吉锅盖好锅盖，放入微波炉中，高火加热1分钟，至面饼熟。
步骤29.
取出塔吉锅揭开锅盖，用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘。
步骤30.
【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】：锅内放入适量的冷水，大火烧开。
步骤31.
菠菜用清水洗净。
步骤32.
胡萝卜洗净削皮，切成丝。
步骤33.
菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟。
步骤34.
沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油。
步骤35.
用筷子搅拌均匀，即可。
