共10图
黄桃葡式蛋挞
7.7分
98人做过
一般
不锈钢锅
烤箱
步骤1.
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淡奶油，牛奶，糖，炼乳，放入不锈钢锅小火加热到滚开
步骤2.
滚开后关火，倒入吉士粉迅速用蛋抽搅拌使其溶解，然后放旁边待凉
步骤3.
黄桃两块切小块
步骤4.
放入蛋挞皮里
步骤5.
取四个鸡蛋黄，倒入放温的淡奶液里搅拌融合
步骤6.
然后过筛一遍
步骤7.
过筛后的淡奶液倒入放好黄桃的蛋挞皮里，9分满就好
步骤8.
烤箱中下层，上下火230度，25分钟左右，我的烤箱是小熊25的供参考，温度根据自己的烤箱调节，每个烤箱都有自己的脾气，我告诉你配方和步骤，温度自己掌握
步骤9.
成品！
窍门
蛋挞皮买的现成的，想吃随时就可以做蛋挞，方便，烧开的淡奶液一定要放到温时再倒入蛋黄，不能热的时候就放入蛋黄，会被烫熟的，做好的蛋挞液一定要过筛一遍，这样做出的蛋挞才光滑细腻。
