共13图
藕夹
8.5分
106人做过
难
香酥
料理机
步骤1.
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莲藕洗净，切片。
步骤2.
将藕片用水焯熟，捞出过冷水。
步骤3.
准备馅料。
步骤4.
葱姜胡萝卜猪肉一起放入料理机打碎。
步骤5.
放盐、蚝油、生抽、花椒粉、味精调味。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
取一片藕片放上肉馅。
步骤8.
再盖上一片藕片。
步骤9.
全部处理好。
步骤10.
大喜大香酥炸粉用少许凉开水调成糊状，处理好的藕夹均匀裹上面糊。
步骤11.
油烧五成热，下藕夹炸熟。
步骤12.
装盘。
窍门
藕片可以事先焯熟再夹肉馅，也可以不焯熟使用。
