共12图
聚宝盆
8.5分
113人做过
难
蒸锅、筷子
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前半天泡好粉丝，黑木耳，西兰花切小朵
步骤2.
取晾凉的熟鱼糕适量切方块
步骤3.
依次码入敞口大碗边缘，中间留空
步骤4.
取干净红枣三粒，码入碗底空白处
步骤5.
粉丝捞起绕成团码上，再将剩下的鱼糕边角料码粉丝上面，最后码洗净的黑木耳，稍按压紧实
步骤6.
清水半碗，加适量盐化开，倒进蒸码好的碗里，淋上少许食用油（如果家里有高汤就最好了，直接用）
步骤7.
入蒸锅，隔水蒸（大火烧开后蒸二十分钟）
步骤8.
蒸鱼糕的时间里将西兰花焯盐水备用
步骤9.
时间到，关火，待蒸汽稍降后取出蒸碗，用一干净平底盘倒扣于蒸碗上
步骤10.
双手沾凉水，捏住盘子和碗一起倒转，小心揭起蒸碗
步骤11.
用筷子码上一圈西兰花，即成，趁热食用
窍门
1、蒸碗里面的食材随喜好配，只要不串色的，成菜才好看 2、尽量搭配素的配菜，这样享用美食的同时也更健康 3、蒸鱼糕的时候已经加入了调料，所以只要给配菜所须的油盐就好了
