共10图
皇冠大面包
7.9分
117人做过
一般
其它
保鲜膜
烤箱
其它
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包材料用后油法揉至能拉出膜，放温暖处进行发酵！
步骤2.
发酵2.5倍大，手摁下去不回缩就是发酵好了！
步骤3.
拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
步骤4.
平均分成8个大小相同面团，其中留一个大一点面团！
步骤5.
将其中大一点面团擀成圆片，盖在倒扣的小碗上，放在十寸圆形烤盘上！
步骤6.
将其它几个面团摆在碗的一圈，然后将小碗上的面皮用小刀划出三角形，三角形都要与小面团对齐，再把三角形都翻盖在小面团上！
步骤7.
然后将小碗小心拿出，放烤箱三十度二次发酵2.5倍大，烤箱里放一碗开水来增加湿度
步骤8.
发酵好的面团刷上蛋液，在三角形上撒上芝麻！烤箱提前预热，180度烤20分钟！
步骤9.
成品图！
窍门
面包内可以加入自己喜欢的馅料，我做的量有些小了，十寸烤盘还可以再加点量的，可以放八个小面团！也就是说可以做500克面粉的！
