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鸡蛋早餐饼
8.1分
121人做过
一般
平底锅
步骤1.
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取面粉放在小盆里。
步骤2.
然后放入两个鸡蛋，一小勺盐，两勺淀粉，适量花椒面和芝麻，再放一些小香葱。
步骤3.
然后加水，一边加水一边慢慢搅，一直搅成稀糊。
步骤4.
面糊要搅匀，不能有小疙瘩，面和水的比例大约是1:2，稀稠自己再酌量调整。
步骤5.
起平底锅，锅底放少许花生油，烧热后加入一勺鸡蛋糊。
步骤6.
晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。
步骤7.
一面煎好翻过来煎另一面，火不要太大，保存中小火。
步骤8.
两边都煎好了取出。
步骤9.
用磨具压出花形。
步骤10.
装盘挤上番茄沙司很美味哦。
窍门
搅面糊时加入两勺淀粉，煎出来的鸡蛋饼比较硬实，要么口感软塌塌的，口感不好，另外鸡蛋可以根据自己的口味多加或者减少。
