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洋葱炒羊肉
9.6分
106人做过
难
孜然味
炒
步骤1.
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准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。
步骤2.
洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。
步骤3.
起锅，倒入适量油。油温七成，倒入洋葱碎爆香。
步骤4.
炒至洋葱碎呈现金黄色，倒入羊肉。
步骤5.
翻炒片刻，使羊肉断生。
步骤6.
将洋葱段放入。
步骤7.
翻炒均匀至出香味。
步骤8.
加入适量的孜然粉。
步骤9.
炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。
步骤10.
加一勺盐，一勺料酒。翻炒片刻。
步骤11.
加半勺白糖提鲜。
步骤12.
撒上一些葱花。
步骤13.
翻炒均匀，即可出锅。
步骤14.
装盘，上菜。
步骤15.
洋葱炒羊肉，带有淡淡孜然风味，好吃极啦！
1、羊肉带有膻味，可以多泡几遍清水去除一部分味道，除此之外炒制过程中加入孜然也可以去除一部分味道。
2、孜然本身就有一部分咸味，所以可减少盐的摄入。
3、炒羊肉不一定要放孜然，可以加青红椒等自己喜欢的食材搭配。
2、孜然本身就有一部分咸味，所以可减少盐的摄入。
3、炒羊肉不一定要放孜然，可以加青红椒等自己喜欢的食材搭配。
