共11图
卤鸡腿
8.0分
125人做过
一般
砂锅
卤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿买回来洗干净，泡出血水。
步骤2.
准备所有香料。
步骤3.
把香料装进料盒里，盖紧。
步骤4.
砂锅里倒入开水，放入冰糖，生姜片，香料盒，开火。
步骤5.
加入一勺老抽酱油。
步骤6.
加入一勺红烧酱油。
步骤7.
再加入一勺白酒。
步骤8.
四小勺盐，搅拌均匀。
步骤9.
放入焯过水的鸡腿，小火炖煮半个小时，时间到了后放入适量鸡精就可以了。
步骤10.
捞出鸡腿就可以吃了，颜色红亮，看起来是不是很有食欲呢。
1.卤肉之前一定要把肉焯水，否则肉里的血腥味会进入汤里，汤水就是很难闻。
2.鸡腿比较容易熟，所以不需要炖很长时间，否则肉都烂掉了。
3.每次炖完的汤都可以留着，下次再继续煮肉，但是一定要天天热一下，否则会坏掉。
4.汤汁也可以浇面条，味道非常好呢。
2.鸡腿比较容易熟，所以不需要炖很长时间，否则肉都烂掉了。
3.每次炖完的汤都可以留着，下次再继续煮肉，但是一定要天天热一下，否则会坏掉。
4.汤汁也可以浇面条，味道非常好呢。
