共9图
拌茄子
7.1分
81人做过
一般
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的茄子洗净
步骤2.
切半 上锅蒸15分钟
步骤3.
把蒜瓣去皮 洗净
步骤4.
剁成蒜末
步骤5.
蒸茄子的同时 把辣椒油 蒸鱼豉油 耗油 糖 鸡精 盐放入蒜末里 搅拌均匀 备用
步骤6.
蒸好的茄子 撕成丝 放入盘中
步骤7.
再浇上调好的汁
步骤8.
就这么简单 超级好吃！
窍门
茄子皮里含有大量的维生素B 吃的时候尽量不要去皮
尽量选择干瓤的茄子 不然拌的时候会出太多水分
茄子性寒 一定要加些性温的蒜中和一下 当然加了蒜也确实更好吃
尽量选择干瓤的茄子 不然拌的时候会出太多水分
茄子性寒 一定要加些性温的蒜中和一下 当然加了蒜也确实更好吃
