共19图
一口酥
9.6分
127人做过
困难
酥
擀面杖
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材，黄油要提前软化。
步骤2.
把干果倒入料理机搅拌杯内。
步骤3.
启动料理机研磨打碎。
步骤4.
软化的黄油中加入糖粉。
步骤5.
用电动打蛋器低速打至蓬松发白状态。
步骤6.
倒入蛋黄。
步骤7.
继续低速搅打。
步骤8.
把蛋黄和黄油打至融合状态即可。
步骤9.
筛入低筋面粉拌匀。
步骤10.
再加入磨碎的干果。
步骤11.
拌匀后揉成面团。
步骤12.
烤盘铺油纸，把面团分成大约10克一个的小面团，揉圆排放烤盘内。
步骤13.
用大拇指肚轻轻按压一下，不用按太扁。
步骤14.
把所有的小面球都按一下。
步骤15.
烤箱160度预热，把每个面团刷上适量的蛋黄液。
步骤16.
放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟左右。（实际温度和时间按照自家烤箱脾气调节，我的仅供参考。）
步骤17.
烤至表面金黄即可出炉，晾凉后食用口感更佳。
步骤18.
成品图。
菜谱里的干果随自己的喜好选择，我的有夏威夷果、大杏仁、核桃、南瓜籽仁和花生。也可以只放一种干果，但花生要烤熟或者炒熟后去掉外皮。
喜欢干果颗粒感明显的可以不用料理机打碎，放进袋子里用擀面杖擀碎即可。
用糖粉口感会更细腻一些，蛋黄的大小不同，如果面团粘手可适量加一些低粉，但不要加太多。
喜欢干果颗粒感明显的可以不用料理机打碎，放进袋子里用擀面杖擀碎即可。
用糖粉口感会更细腻一些，蛋黄的大小不同，如果面团粘手可适量加一些低粉，但不要加太多。
