共19图
凉拌黄花菜莲藕
9.6分
96人做过
困难
拌
步骤1.
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黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
步骤2.
莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
步骤3.
莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段
步骤4.
锅内加入适量清水煮沸
步骤5.
加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
步骤6.
煮约3、4分钟
步骤7.
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
步骤8.
同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中
步骤9.
将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒
步骤10.
关小火接着倒入适量的酱油
步骤11.
把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
步骤12.
迅速拌匀
步骤13.
再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
步骤14.
加盐
步骤15.
加芝麻油
步骤16.
加白醋
步骤17.
拌匀起锅
步骤18.
凉拌黄花菜莲藕,成品图
