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果丹皮怎么做好吃
果丹皮
共1图
果丹皮
2.6分
350人做过
10分钟以内
一般
酸甜
牙签
烤箱
1人份
配方
3种材料
山楂
苹果
1个
白糖
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1洗净水果,控干水分。山楂去核,方法,横切一刀,用牙签挑出籽即可。
步骤2.
2苹果不用去皮,切小块,放到山楂上面。
步骤3.
3锅中加入水,没过山楂即可,不要过多.加入冰糖,隔水蒸1个小时左右。
步骤4.
4待山楂和苹果蒸透,.用搅拌器将果肉搅成果泥,成糊状。
步骤5.
5烤盘刷薄油,将果泥倒入,铺成薄厚大约在0.3厘米左右,放通风处阴干或晒干即成。(最近,由于深圳的天气比较潮湿,且我的性子比较急,于是便用烤箱低温烘干的,上下火100度,时间厚薄不一,1到3个小时即可)
窍门
1.山楂和苹果无一定比例~可以根据自己的喜好来放,山楂放的多,果丹皮颜色会红一些,反之则黄一些。(我图片上的料做了两盘,大概12小块)2.因为用隔水蒸的方法,所以水放的较少,也可以煮~水得适量加多一些,并且注意经常搅动不要粘锅。3,也可以在煮之前将水果搅打成泥。4,若是掌握不好水的量,水放多了,可以多煮一会儿,果泥成较稠能流动的糊状即可。6,糖的分量可以根据口味,中途也可以添加。
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