共16图
大酱汤
9.6分
66人做过
难
石锅、砂锅、铁锅、陶瓷锅
酱
-
金针菇适量
-
猪肉一点
-
豆腐一块
-
凤尾菇适量
-
口蘑适量
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大酱一大勺
-
辣酱一大勺
-
豆芽一小把
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块用水泡着
步骤2.
口蘑切片
步骤3.
凤尾菇用手撕成小朵
步骤4.
海带用水泡发后切片
步骤5.
取少许米，加适量水淘洗，吧淘第二遍的水放到取石锅里（砂锅，陶瓷锅都可以），开火
步骤6.
取一大勺大酱和一大勺辣酱，
步骤7.
用少许淘米水混合搅拌成糊状
步骤8.
倒入锅中搅匀
步骤9.
吧豆腐从水中捞起放到锅里（此时汤还没有沸腾，用石锅的话最好开中火就行，石锅很容易扑锅）
步骤10.
待汤沸腾后加入凤尾菇，口蘑，海带
步骤11.
拿一个铁锅，放少许油，家还是那个两粒大蒜，把猪肉放进去稍稍煸炒一下
步骤12.
放入汤中
步骤13.
再加入金针菇（金针菇比较容易熟，所迟点放）
步骤14.
再加入一小把豆芽，煮到豆芽变软断生后就可以了。喜欢辣点的话可以切两片尖椒放进去
步骤15.
大功告成！！
1、淘米水用淘第二遍的就行，如果觉得第二遍的太浓可以用淘第三遍的在加上一点第二遍的
2、煮的时间自己灵活掌握，等所有食材都熟了就可以了。
3、自己想吃什么就放什么，不必太拘束，如果能放点海鲜 如贝类 虾的话会更好喝
4、没有辣酱的话可以不放，只不过个人觉得不放辣酱不好喝。其实韩国辣酱不是很辣的，是甜辣甜辣的。
5、调味料基本不用加了，随自己口味可以适当加点盐.糖.生抽
6、豆芽可以让所有食材的味道调和在一起，让整锅汤变得带有丝丝清甜味。不怎么接受得了大酱汤味道的可以多放点豆芽，可以中和一下那个味道
2、煮的时间自己灵活掌握，等所有食材都熟了就可以了。
3、自己想吃什么就放什么，不必太拘束，如果能放点海鲜 如贝类 虾的话会更好喝
4、没有辣酱的话可以不放，只不过个人觉得不放辣酱不好喝。其实韩国辣酱不是很辣的，是甜辣甜辣的。
5、调味料基本不用加了，随自己口味可以适当加点盐.糖.生抽
6、豆芽可以让所有食材的味道调和在一起，让整锅汤变得带有丝丝清甜味。不怎么接受得了大酱汤味道的可以多放点豆芽，可以中和一下那个味道
