共13图
香酥鸡扒咖喱饭
8.9分
506人做过
10分钟以内
难
香辣、咖喱味、香酥
平底锅
烤箱
1人份
扒
步骤1.
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鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉敲松。
步骤2.
香辣炸鸡料用少量清水化开，放入鸡腿肉腌制一个小时。
步骤3.
土豆去皮切成大块，胡萝卜去皮切成小块，洋葱切丁。
步骤4.
烤盘铺上锡纸，倒入适量的油抹匀。
步骤5.
鸡腿肉两面裹上淀粉。
步骤6.
取一个鸡蛋打散，把裹上淀粉的鸡腿肉裹上蛋液。
步骤7.
最后，把鸡腿肉均匀裹上面包糠。
步骤8.
裹好的鸡腿肉码入烤盘。放入烤箱中层200度烤20分钟。
步骤9.
平底锅热油，倒入洋葱粒爆香。
步骤10.
倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
步骤11.
放入咖喱块和适量盐，加入两碗水没过食材，煮15分钟，煮至土豆软烂，咖喱浓稠即可。
步骤12.
成品图。
窍门
鸡腿肉一定要敲松，吃起来口感才会好。鸡腿腌制的时间不能太短，否则会不入味。
