共23图
干煸辣子兔丁
9.6分
65人做过
10分钟以内
困难
辣
1人份
煸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
兔肉洗净
步骤2.
改刀成拇指大小的块
步骤3.
放在筛网里沥干水份
步骤4.
姜片切丝，大蒜切片，葱白切段
步骤5.
先来腌制兔肉沥干水的兔丁放入盆里，加入盐，鸡粉，白胡椒粉，料酒
步骤6.
加入姜丝，蒜片，葱白段抓匀后腌制一个小时入味
步骤7.
干辣椒剪成小段，脱落的辣椒籽丢弃不要
步骤8.
一小把干花椒（我用的花椒是妈妈自己晒的特别麻，所以我放的少些）
步骤9.
香芹摘去叶子切段
步骤10.
热锅加入菜籽油
步骤11.
油温7成热时加入腌制好的兔丁
步骤12.
中小火慢慢翻炒至兔肉水份完全释放出来（别心急要慢慢炒）
步骤13.
一直煸炒至兔丁成焦黄色
步骤14.
转小火加入干辣椒和干花椒，慢慢翻炒至辣椒花椒香味飘出
步骤15.
再加入香芹段，炒至香芹微微变软后开始最后调味
步骤16.
加入白糖
步骤17.
加入蚝油翻炒
步骤18.
烹入少许醋，麻辣鲜香的味道瞬间扑面而来
步骤19.
撒上一把熟白芝麻
步骤20.
翻炒均匀即可出锅
步骤21.
麻辣鲜香不管是下酒，小零食都是非常不错的哦
步骤22.
特写一张
