共12图
香菇鹌鹑蛋
8.1分
105人做过
难
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净、去掉蒂部
步骤2.
将适量盐和白胡椒粉混合
步骤3.
将鹌鹑蛋磕入香菇中，这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了，有个香菇长得很不错，就是鹌鹑蛋磕入后，它总也站不住，只好把它给淘汰了
步骤4.
将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右
步骤5.
加入一匙淀粉
步骤6.
再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉，加少许到汤中
步骤7.
倒入锅中
步骤8.
大火煮至沸腾透明即可
步骤9.
蒸好的香菇鹌鹑蛋
步骤10.
将蒸出来的水倒掉，其实哩，这个好香，我喝掉了
步骤11.
给每个上面浇上高汤芡，洒上葱花
窍门
选用新鲜香菇，肥嫩多汁，口感特别好
要挑形状好一点的香菇
要挑形状好一点的香菇
