共6图
干香空心菜梗
6.2分
75人做过
一般
爆炒、干锅
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空心菜梗
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盐
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蒜头
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味精
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干辣椒
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料酒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买来的空心菜摘除菜叶，留下菜梗，折成手掌般宽的段
步骤2.
将摘好的菜梗段用刀板拍扁
步骤3.
以上配料准备好
步骤4.
干锅上火入油，放入以上配料爆香
步骤5.
香味出来后将菜梗倒入爆炒，火要大，然后加一小勺料酒哧一下，调入盐，再爆两下，最后放点味精提鲜，接着出锅炉装盘
窍门
1、空心菜当然选着越嫩越好
2、火要旺，炒要快
这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香
2、火要旺，炒要快
这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香
