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甜玉米锅烙
7.8分
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大海微澜微博
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:玉米、砂糖、干淀粉，步骤:1.备齐材料 2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒 3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去 4.放入盆中，加入干淀粉
10分钟以内
一般
甜
2-3人份
煎、烙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料
步骤2.
熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
步骤3.
放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
步骤4.
放入盆中，加入干淀粉
步骤5.
拌匀
步骤6.
锅中加入半碗油，烧熟后倒出
步骤7.
锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
步骤8.
倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
步骤9.
转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
步骤10.
出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
窍门
1.玉米很黏，我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
