共17图
橙香波点蛋糕
9.9分
105人做过
困难
烤箱
烘焙
步骤1.
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低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。
步骤2.
果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。
步骤3.
加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。
步骤4.
倒入过筛的低粉。
步骤5.
切拌均匀，至没有干面颗粒。
步骤6.
蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
步骤7.
再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
步骤8.
把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
步骤9.
搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。
步骤10.
在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。
步骤11.
入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
步骤12.
取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
步骤13.
再入烤箱150度，中层，20分钟。
步骤14.
取出蛋糕片，撕去烘焙纸。
步骤15.
蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。
步骤16.
一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型切块即可。
窍门
烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
