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素菜汇
6.2分
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一般
步骤1.
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芹菜洗净，切成一寸长的段。备用。
步骤2.
干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。
步骤3.
油豆腐果，千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。
步骤4.
热锅倒油，把切好的素菜倒入锅中，大火炒五六分钟左右，（后再加入芹菜）翻炒两三分钟，放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。
窍门
只取嫩的芹菜，炒菜时如太干，可酌情添点清水。
