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豆豉鲤鱼
8.4分
842人做过
10分钟以内
难
家常
炖
步骤1.
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买活鲤鱼一条，去鳞、内脏、腥线。
步骤2.
将鱼切段。
步骤3.
将鲤鱼切段，放入料酒，胡椒粉，少许盐味上30分钟。
步骤4.
准备葱姜蒜，将鱼段蘸上干面粉。
步骤5.
热锅凉油放入鱼段煎。
步骤6.
将鱼段煎至两面金黄。
步骤7.
煎好的鱼放入盘中。
步骤8.
另起锅放入少许油，葱姜蒜爆香，放入适量豆豉。
步骤9.
放入鱼段，喷上料酒，米醋。
步骤10.
加入生抽酱油和老抽酱油，适量的水炖至30分钟左右。
步骤11.
出锅了，挺成功好吃呦！
窍门
首先将鱼煎至两面金黄，炖出的鱼才好吃。
