共6图
芋头馒头
6.2分
134人做过
一般
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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材料
步骤2.
将切芋头切丁放入电锅蒸10分钟左右再拌入糖跟奶油（芋头丁我分两次大概蒸10分钟的时候拿出一部份 剩下让他继续蒸） 将发酵粉放入牛奶中 等5分钟后加入粉中
步骤3.
盆子里放入 糖 中筋面粉（或是全麦） 加入酵母水揉一揉
步骤4.
柔到一半 加入蒸好的芋头（蒸比较久的那个 可以先将他弄烂一点在一起跟面团揉） 最后加入少许沙拉油 再揉一揉
步骤5.
揉成面团 盖上保鲜膜 发酵1-2小时（依照天气状况 调整发酵时间）今天天气约 24度左右 我把面团放在烤箱钟 里头放进去一碗热水 让烤箱内温度高一点。（如果你时间够 可以放久一点都没有问题）
步骤6.
发酵好的面团 我将征十分钟的芋头 加到面团里头 （面团有芋头泥 然后又可以吃到芋头丁）
步骤7.
将芋头分成100G 然后再发酵20-30分钟
步骤8.
放进电锅蒸15-20分钟 钢蒸好的馒头真的超是超软的！
步骤9.
完成!
窍门
1、
2、粉的选择可以自由搭配 中筋高筋全麦都可以混合使用!
3、切记糖别加太多 会导致面粉发不起来欧!
2、粉的选择可以自由搭配 中筋高筋全麦都可以混合使用!
3、切记糖别加太多 会导致面粉发不起来欧!
